Région d'El ksiba - Le Lauragais
El Ksiba est une petite ville de la province de Beni Mellal (Moyen Atlas Marocain) située à distance équivalence (environ 250 km) de Marrakech, Fés et Casablanca. La région, a de nombreux atouts naturels pour séduire les amoureux de la nature et de la randonnée . Les habitants sont des berbères de langue Amazigh, leur tradition d'hospitalité est légendaire. Ils vivent dans des communes rurales et des "douars" de montagne, essentiellement des produits d'une agriculture vivrière. Le revenu moyen est très faible, les conditions de vie difficiles ce qui conduit notamment les jeunes à quitter leurs villages.
Situé au Sud est de Toulouse, le Lauragais est une région de langue et de culture Occitane. De forte tradition agricole, il a connu avec la culture du pastel du XVème au XVI ème siècle, un âge d'or qui a fortement marqué l'architecture locale.
Le Lauragais bénéficie d'un patrimoine remarquable avec le Canal du Midi (inscrit au patrimoine mondial de l'UNESCO), la Montagne Noire, des plans d'eau comme ceux de Saint Ferréol, de la Ganguise, de nombreuses bastides, des châteaux du pastel, des moulins, des clocher‐murs, stèles cathares....sans oublier une forte tradition gastronomique et l'art du « bien vivre».